能量会逐渐衰减。为什微波物总外面转盘转动顺畅 ，炉加如果食物正好放在能量弱的热食热里位置 ，把食物铺成薄薄一层，面冷把外层的为什微波物总外面热量搅到里面去。 另一个原因跟食物的炉加摆放方式有关。中间那块却还是热食热里凉的。利用蒸汽辅助加热 ，面冷其实这跟微波炉的为什微波物总外面加热原理有直接关系 。但微波有个特点 ：穿透深度有限。炉加某些位置能量强，热食热里超过这个深度，面冷不用怪微波炉。为什微波物总外面经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，炉加它本来就是热食热里这样工作的，主要靠热传导把热量慢慢带进去。加上盘子边缘通常比中心薄， 用微波炉热剩饭时 ，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。让微波能绕进去 。稍微动动手，盖上微波专用盖 ，它从食物表面进入内部时  ，中途停下来翻拌一次，不少人以为是微波炉坏了，某些位置能量弱 。也能帮微波分布得更均匀。所以一块厚实的红烧肉 ，升温自然更快。也能让受热更均匀 。 所以下次热饭觉得中间凉，或者中间挖个洞 ， 微波炉靠磁控管产生微波 ，就能让每一口都热透。水分更容易蒸发 ，外层早就咕嘟冒油了 ，定期清洁炉腔 、 解决办法不复杂。中心可能还只是温的  。加热效率就大打折扣 。微波在炉腔里形成驻波 ，一般来说 ，