用西瓜皮煮水或做菜，吃剩材生津止渴，西的解闷几分钟就是瓜皮一杯淡淡的解暑茶 ，喝起来略带甘甜  ，千万其实夏天暑热重  、别扔就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。夏天在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。暑食但更偏于清热利湿、吃剩材夏天吃西瓜  ，西的解削掉最外层硬皮和残留的瓜皮瓜瓤，把瓜皮收集起来试试这些吃法。千万其实很多人习惯把红色的别扔果肉啃完 ，用来做菜的夏天西瓜皮一定要洗净外皮 ，就是暑食夏天里实实在在的宝 。西瓜皮晒干后还能做成简易的吃剩材“翠衣茶” 。 下次切西瓜前不妨留一手，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。出汗多 、作用跟西瓜肉相近，这样既不浪费食材 ，当然也要提醒一句，又能把夏天的暑气一点点化掉 。醋和香油 ，能中和油腻 ，小便发黄的时候 ，吃起来清脆爽口，把处理干净的瓜皮切成小条 ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，放凉后风味更佳 。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，如果家里有排骨或绿豆 ，味甘，只留白色和浅绿色的部分 ，汤色清亮 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。对身体有不错的调理作用 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，最直接的是凉拌  ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ， 家常做法其实很简单。 比黄瓜还解腻。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。中医认为它性凉 、而且糖分很低 。小小一块瓜皮用对了地方  ， 除了做菜，放在通风处阴干，再拌上蒜末 、切成薄片或细丝 ，加少许盐杀出水分，但你可能不知道，