烤串人均消费呈先升后降的餐饮波动走势 ，又回落至54.7元 。大盘面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，人均
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的消费细分市场特征 。
从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。截至2026年7月，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。整体运行平稳 。较3月的32.9元微降，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元，2026年3月至7月期间 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。其余大类呈下行趋势在主要餐饮细分赛道中 ，咖饮持平，由54.6元升至55.1元后 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，红餐大数据显示 ，
总体来看，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，