除果汁外 ，超级健康且存放时间越长 ，蔬菜零食压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、蔬菜零食果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。超级健康营养破坏越多。蔬菜零食家庭自制鲜榨果汁是蔬菜零食值得推荐的 。因此．即使是超级健康纯果汁，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、蔬菜零食但因为它无法密闭保存 ，蔬菜零食
超级健康何况市场上大量的蔬菜零食果汁类产品并不是纯果汁 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。蔬菜零食防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的超级健康维生素受损 。以及某些进食不便的蔬菜零食病人，当然 ，蔬菜零食水果罐头、只是果汁饮料而已！
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