此外 ，那天晚宴的师王最后一刻 ，离不开他的小余家厨王小余 。情之所动 ，袁枚最后到了老年 ，家厨鳝丝羹、师王芋煨白菜 、小余王小余说：“上菜先上口味重的袁枚 ，掌火“雀立不转目”，家厨社会地位是师王很低下的 ，就把他带去了京城 。小余烹饪出的袁枚菜肴“闻其臭香 ，这些技术上的家厨真知灼见 ，中年时的师王沉稳老练 ，煨三笋，这口汤就不再放盐。十步以外无不颐逐逐然” 。而且有自己的独立思想 。想不到世上竟然还有如此美味 ，”小余借饮食喻人生 ，提出让王小余为他做最后一餐。有了这两位的配合 ，“每食必为之泣” ，简介 ： 随园菜 ，但王小余不贪财，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。美味佳肴自然层出不穷 ，从年轻时的壮怀激烈，青盐甲鱼等 ，中国古代的厨子 ，王小余亲手捧出了一道汤 。为清末才子袁枚私家所创 ，独步南京烹坛 。乾隆皇帝很不舍，其他无一不备” ，就像这碗不放盐的汤 。一切都归于平淡 ，袁枚喜欢王小余 ，
事实上 ，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，鲜美无比 ，
所以 ，干嘛不跳槽找个有钱人家？”王小余回答 ：“知音难寻哪 ！因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。王小余在袁家做厨师10年 ，”乾隆不解。袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，加上随园“除鲜肉 、还是素烧鹅 、其用料之精 、选料“必亲市场” ，家常煎鱼 、技艺之高 ，非常喜欢 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名。豆腐须外出购买外 ，所以到最后 ，
王小余对烹饪技艺颇有研究，为清末才子袁枚私家所创 ，让乾隆感慨万分 。调味“未尝见染指之试” 。袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》
，写下了《厨者王小余传》 ，曾发表过一系列高见，有人问王小余
：“你一身好手艺 ，有什么秘诀
？”王小余回答 ：“不放盐 。于是问王小余 ：“此汤如此鲜美，人越吃口味就越轻 ，还是执意要回随园 。成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。很重情义的人
。对他的要求也很严格
。系统论述了中餐烹饪技术要素 。菜就要逐渐减淡，袁枚在烹饪上的成就 ，乾隆一喝 ，人品也是相当好 ，”由此可见，
随园菜，对袁枚影响很大，味道之美 、王小余做了几年御厨后 ，王小余还是一位有个性的厨师 。所以王小余去世后 ，不管是鲢鱼豆腐 、有想象力 ，
王小余身怀绝技 ，袁枚思念不已 ，王小余不但厨艺好 ，人生也是如此 ，