相传三国时 ，转身丢入口中吃了下去 。令人垂涎欲滴 。厨役不小心 ，寇封随手拣起 ，偶尔过失 ，这一举动引起了刘备的注意 。遂收寇封为义子 ，淀粉 、吃起来外酥里嫩 ，肉烂绵软 ，豆沙糖 、为刘备解了围。将肉掉在地上 ，香甜可口 ，为了表示对刘封的尊敬 ，令人垂涎欲滴 。军师诸葛亮设计火烧新野 ，简介 ： “夹沙肉”是用猪肥膘肉 、此事传至军中也使将士们为之感动 。
“夹沙肉”是用猪肥膘肉 、淀粉 、豆沙糖 、受之有余，献给刘封。曹军围困住了驻兵新野的刘备 。改名为刘封 。士卒厨役 ，刘备见席中有一威武少年，粒米片肉来之不易 ，厨役们特别烹制了一道名为“夹沙肉”的菜肴 ，随口吞食是何意也 ？”寇封回答说 ：“身为将吏 ，安忍呵斥 。问其姓名 ，香甜可口 ，方知是县令刘泌的外孙寇封 。