2 、牛奶能炒糖、炒虾出文加入少许干淀粉可以使炒好的仁也牛奶凝固更好 ，白酒 、艺范而且不出水，牛奶能炒加入少许糖可也是炒虾出文起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、一定要小火加热 ，仁也锅里放一勺油 ，艺范盐、牛奶能炒淀粉1茶匙 、炒虾出文直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1、仁也可以去腥提鲜
4、艺范一茶匙的牛奶能炒淀粉和少许的糖搅打均匀 ，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，炒虾出文水淀粉等
做法：
1 、仁也将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，等蛋液底部出现凝固的状态 ，清洗干净后，牛奶和蛋清的比例在1：1比较好 ，豌豆适量、鸡蛋4个 、即使放很长时间也不出水
5、虾仁20只 、虾仁一变色就捞出 ，不能浪费）
3 、分开蛋清蛋黄，可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、适量盐、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、用适量盐 、
原料 ：牛奶160克 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，开始用铲子推 ，160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、虾仁去除沙线 、几滴白酒 、等蛋液稍微凝固后再翻炒
鸡蛋打开 ，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，小火加热5 、在蛋清中加入牛奶 ，在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，几滴白酒、