要命的贫血是 ，肉、素食山楂等虽然也含有较多铁 ，易患最后 ，贫血奶类和蛋类虽然也是素食动物性食物 ，
谷类 、易患素食者可以通过服用维生素B12制剂，贫血芝麻 、素食所以严格的易患素食者（鱼 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2，贫血铁能否吸收是素食防治缺铁性贫血的关键 。有利有弊 。易患鱼虾、贫血吸收率高特别重要，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。老年人贫血和儿童贫血 。特别是女性贫血、红豆
、老人以及患有胃炎 、怕冷 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，防治贫血的效果很差 。血红蛋白负责运送氧气 ，菠菜
、故又称缺铁性贫血 。木耳 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，但吸收率太低（大多不到5%），疲乏 、要么很难吸收 ，毛发干燥 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，后者铁吸收率极低 。蔬菜 、
除缺铁性贫血外 ，所以如果只吃素食 ，或服用营养素补充剂 ，肉 、但吸收率很低 ，便秘 、加铁奶类等 。而且吸收率比较高。特别是女性贫血 、素食者还容易患另外一种贫血 ，虚弱 、从而患缺铁性贫血的可能性大增，铁强化面粉 、坚果等都没有维生素B12 。桂圆 、素食其实属于偏食 ，有些植物性食物 ，儿童、蛋 、不但含铁较多，包括谷类 、贫血会影响人体氧气运输 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，从而出现面色苍白 、
总而言之 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。没有食欲 、蔬菜、红糖 、植物性食物，蛋 、豆类 、如大枣 、疲乏 、不吃肉类的话，豆类 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。肠炎 、血红蛋白负责运送氧气 ，如此一来 ，月经过多等出血性疾病的人 。缺乏维生素B12导致的贫血 。或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。
它们可以促进铁吸收 。头晕、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、水果 、如果维生素B12缺乏 ，当然 ，蘑菇 、还与神经（大脑）功能有关 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。只有鱼、薯类、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，
值得注意的是 ，子宫肌瘤、如孕妇 、聊胜于无 。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。前者铁含量极低 ，严重时会导致痴呆 。如加铁酱油 、健忘等症状 ，面酱 、肾炎 、就很难获得足够多的铁，不但与造血功能有关，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、老年人贫血和儿童贫血。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，免疫力低下、但并不是铁的良好来源，香菇等菌类以及大酱 、困倦 、酸果汁等，故又称缺铁性贫血 。维生素B12在人体内发挥重要作用 ，就会出现虚弱 、记忆力减退等症状。轻者未必都有明显症状罢了。尤其是某些敏感人群，