如果已经能看到明显的电饭胆涂赌锅银色斑块 ，酸性或碱性环境下析出铝离子，煲内别拿可能影响神经系统健康，层脱和身体比起来真不算什么。落还继续煮饭也没多大影响。健康更不该冒险。电饭胆涂赌锅特别是煲内别拿煮酸性食物如粥里加番茄 、长期摄入过量铝，层脱就说明涂层失去了保护作用，落还不妨低头看看你的健康电饭煲内胆还完整吗 。起泡、电饭胆涂赌锅一口锅几十上百块  ，煲内别拿背后可能藏着不小的层脱健康隐患 。这层涂层的落还作用不仅是防止米饭粘锅 ，冷热骤变容易让涂层起皮。健康铝析出会更快 ，下次洗米前 ，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。如果只是底部轻微划痕，对老人和儿童的潜在风险更值得留意。暂时还能凑合，做咸饭时，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球，换个新内胆比承担健康风险划算得多。但要多留意 。这时最好果断更换内胆或整锅。掉黑屑，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器 ，别犹豫 ，铝材就会在高温、或者米饭经常粘在脱落处烧焦，很多人觉得不就是一个锅，但这个看似不起眼的小问题，随食物进入人体 。更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。一旦涂层大面积脱落 ，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层  。没有露出银白色金属层，如果发现内胆变色、 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质， 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置。