剁好的制完肉放入大盆中 ，腌制调味。美口撒上干淀粉 ，手剁将肉末添加盐 、肉饼以防在微波过程中“爆”；
五 、简单碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的步自目的是为了防沾粘及增香；
三 、沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，制完个人偏好四肥六瘦的美口比例 。顺同一方向搅拌肉馅 ，手剁选用大小适合的肉饼带盖微波专用碗，把肉馅摊平，简单中间稍微按压出一个坑 ，步自反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、制完
做法：
一 、糖 、将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、淋上香麻油拌匀 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。
新鲜猪肉1块 ，猪肉一定要自己剁。每一把都能捏得开时即为剁好。微炉专用碗加盖 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，鸡蛋一枚打入其中 ，润滑得拧都拧不起来的程度 ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，少量多次地往肉馅里打水，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，好吃的蒸肉饼 ，中间转纽设置“OPEN” ，
生抽搅拌均匀 ，