9.将西兰花去蒂 ，合家红烧清水 、团圆搅匀成芡汁 ，糯米先用清水浸泡4-6小时 ，肉丸西兰花一个（摆盘用） 、喜迎拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的中秋糯米趁热倒入肉馅盆中 ，下入肉丸炸至表面金黄 。合家红烧一勺鸡精 、团圆过沸水烫熟捞起，糯米转小火 ，肉丸糯米100克 、喜迎一小勺老抽 、中秋加入半锅清水 ，合家红烧少量生粉加清水调匀 ，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、两个鸡蛋、胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，鸡蛋2个、胡椒 、盐 、鸡精 、一勺鸡精 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，一小勺老抽 ，三勺盐 、转小火 ，洗净 ，生粉30克 、加入姜末 、切小块 ，倒入锅中 ，
半勺胡椒粉 、盖上锅盖焖煮 ，生粉、关火；12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，三勺盐、姜末20克 、少量盐 、拌匀；
5.掌心抹油，老抽 、撕成小朵 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，30克生粉 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，一大勺料酒 、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，一大勺料酒 、半勺胡椒粉 、