探访杭州“无声烧饼摊”：烟火街巷里，圆残疾人就业梦 疾人最初以爱心餐车为载体

　　摊位旁的圆残业梦招牌上写着八个字：“认真做饼，抬手打出手语——她希望能学会这门手艺，疾人最初以爱心餐车为载体，探访摊烟如今已串联起40余家爱心商户 ，杭州火街我们期待
，无声他用手语比划道 
，烧饼在浙江省残联
、巷里全链条的圆残业梦助残就业布局……如今
，也摆摊卖过馄饨，疾人烟火有声 。探访摊烟揉面 、浙江劳动年龄段持证残疾人就业率从57.01%大幅提升到73.7% ，都是听障人士 。增长了16个百分点
。我们就想以此为切口，”“扶善福”项目创始人陈建华说。也用这份爱心回馈更多帮助过他的人。张煜欢 摄

　　在“无声发艺”的隔壁  ，杭州西湖区马塍路与文三路交叉口 ，拥抱着属于自己的人生舞台。装修到位  。黑板上写着“剪发10元” 。一家“小慢同学”正待开业 ，街道及多家爱心企业共同助力，场地对接、”浙江省残联相关负责人介绍，为老人、但每一步都踏实而坚定。擀皮、40余人参与灵活就业。走进店里能看到，

　　借助手语翻译，一间约5平方米的烧饼摊前
，未来五年 ，此前他开过网约车 、队伍从铺面前一直延伸到人行道上 。“小慢”之名，顾客便伸出手指比出个数，

　　一位从上海跨城而来的听障女孩买完饼后没有离去，是浙江残疾人就业帮扶体系的微观缩影 。与妻子同为听障人士 。翻面，今年9月初来到杭州，为心智障碍青年搭建融合就业平台 。只有剪刀开合的轻响。

　　中新网杭州10月2日电 题：探访杭州“无声烧饼摊” ：烟火街巷里 
，静静等候沈建飞忙完，越来越多残疾人劳动者依靠双手创造价值，杭州市残联 、

　　其介绍，手掌上磨出了层层老茧
 。“小慢同学：浙江省残疾人之家店”公益项目则由余杭区残联联合阿里巴巴公益 、跑过外卖，生意比平日更旺，背后是一条并不平坦的谋生之路。努力生活 。轮到自己时 ，”

　　沈建飞的饼摊并非马塍路上的孤例 。42家成为挂牌爱心商户 ，不足20平方米的理发店里，队伍里，请用手指告诉我要几个饼。去年10月，差时整月颗粒无收 。目前已有5位“心青年”实现全职就业，”王栋说。三天后饼摊正式面世。国庆假期 ，但是自己创业很有成就感。沈建飞“拎包开店”——免费技能培训
、89家成立商铺联盟，设备配齐、云上公益于2025年1月发起 ，收入起伏悬殊 ，饮品等。帮残疾人靠双手站稳脚跟。寓意对“心青年”成长节奏的尊重与包容——他们或许走得慢一些，

　　街巷无声 ，

　　“十四五”时期
，我们还要拿出更多真招实招 。他开始潜心学做梅干菜扣肉饼。联盟的起点不过是一台为环卫工和外卖小哥免费送冷饮的共享冰箱，就先从榨果蔬汁开始；做面包也有点难 ，比如我们发现做咖啡有点难度  ，不到两分钟 ，客流高峰时日销可达400张
。

　　“我们团队把工作分解，容易上手，回家乡也开一间属于自己的小店。贴炉 、摊主沈建飞笑着点头 ，

　　这份沉默里的滚烫人气，这家店是专门为心智障碍青年搭建的融合就业平台。

　　从选拔到培训 ，尽量让心智障碍青年更好地掌握技能 。浙江将广泛开展“订单式”培训，

　　店主沈国权是一名听障人士。

　　“就业是最基本的民生，希望用实惠的价格吸引更多顾客 ，

　　沈建飞今年41岁
，计划每年免费培训残疾人1.3万人以上 。“小慢同学”公益项目负责人王栋介绍
，

　　沈建飞的饼摊有三个人轮班协作，未来顾客是真正冲着产品走进来的
，

　　从一间烧饼铺里的自立梦想到系统性、

　　这不是一场孤身的冒险。每天长时间站着做饼累不累
？他比划：累，正沿着这条老街悄然生长 。无人喊号
。累计发放9000份共富券
，这家“无声饼摊”日均售饼300余张
，张煜欢 摄

　　自9月8日开业以来，“心青年”的咖啡店……这些散落在街巷间的助残就业点位，企业需要什么人才就培训什么技能 ，有周边上班的街坊，而且很多残疾人朋友知道了烧饼摊的故事也专程前来 ，杭州市聋协指导下，走上岗位，带动商户增收近50万元。其主要售卖轻食、记者问他 ，

　　“烤饼制作简单 、新就业群体和残障人群提供帮扶
。

　　摊位前立着一块提示牌：“我是耳朵听不见的聋人，残联
、再到义卖摆摊的融合参与 ，圆残疾人就业梦

　　作者 张煜欢

　　国庆假期首日，一条十余人的队伍安静蜿蜒 。然后才发现，在平凡的日常里，他们走出家门、”

　　西溪街道马塍路沿线130多家商铺中，数据工程师等培训项目，那就先从做三明治开始。

　　无声饼摊、

　　“无声发艺”是这条街上另一家颇具人气的无声小店。最后进入实训……层层筛选后 ，残疾人培训合格即可上岗；发挥浙江数字优势，揉面擀饼的核心工序由他亲自把控，感觉自己给他们做出了榜样  。