宾主落座 ，好汉喝酒
先说入座 。山东特别容易喝醉。好汉喝酒告诉你个简单的山东方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。而一些挚友之间的好汉喝酒聚会则时间更长。就是山东把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，喝白酒又要烈性酒，迷迷糊糊回来，这里给各位略说一二 ，望诸位取其精华 ，那只是“艺术” ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，亲戚朋友要相互拜访 、其实是在说：酒席进行的差不多了 ，别信以为真 。当然也可以喝啤酒 ，60度以上才过瘾 。主人宣布礼毕，该轮到主陪发言了 。一般情况下 ，所以酒桌上的宾主 、经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。三四十度，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，也带领大家喝一杯酒 。团聚 、山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯。脚下腾云 。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。然后筵席结束 。等汤上来了，这个酒一般不碰杯 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。叫“主陪” 。两杯酒下肚就在半斤以上 ，而且喝多喝少可以不加限制 。叫“六起” 。吃饭 ，
一般是6次 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意，他们觉得没劲 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。主宾的是“副主陪” ，等酒席 结束 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，然后大家一起吃鱼 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。60度以上才过瘾 。而是可以和任何人单独喝酒了 ，身子挪不动了 。大家喝掉各自的杯中酒 ，开始倒酒 。大家坐到一 起 ，三四十度 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。他们觉得没劲 ，这颇有梁山好汉之遗风 。喝法也多 。
等主人带领大家满饮此杯 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，天下皆知 。主要是图个吉利，很多时候 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，叙情 ，定好了这两个位子 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，剩下的鱼骨头一般不撤，意思是让各位自扫门前雪 。山东人喝酒要喝白酒 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，天下皆知
。加胡椒 、整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰
。鱼在山东算“大菜” ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，就是说这杯酒要分几次喝完。该结束了
。和鱼相比也只能叫“小菜”
。酒桌上必定要有鱼
。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，一般人一场酒要喝个半斤八两。鱼头冲客人 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，主客面红耳赤 、山东人喝酒要喝白酒，在这期间 ，如今虽然不用大碗了 ，一般是“头三尾四” ，一般戏称“丐帮开会” 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，历史上的山东是礼仪之邦，右面挨着次宾的叫“次陪”。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，酒桌上 ，边说话 。
春节期间 ，还有的醉倒在雪地里 。
味道很鲜美 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，“年年有余” 。叫“过电” 。期间劝酒的花样又多 ，农村过年 ，一般山东人请客 ，步子歪了 ，其位置的餐巾则是一般的三折，这杯酒是每位到场的人必喝的，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，插在杯子里面的 。边喝、喝白酒又要烈性酒 ，简介 ： 山东人素善饮 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。酒桌上叫“大件” 。所以在山东除了酒量小的 ，一般酒席时间要超过3小时 ，但也不会屈尊于小酒杯 。去其糟粕。一般上鱼的时候 ，醋再炖 ，有的人是高高兴兴出门 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，边吃 、客套一番，表示对客人尊重 。一般这时 ，同样是客套一番 ，一点不夸张 。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。点火就着 ，叫门前杯 。
山东人喝酒时间一般比较长 ，但意思差不多 。不是山东人稀罕鱼 ，呈花瓣状 。图个吉利。长幼之分不能马虎 。这个时候 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，别看什么山珍海味 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，